Bubuk eritritoldihasilkan dari fermentasi glukosa. Bahan baku hulu terutama meliputi glukosa dan gula pati jagung dan jagung yang digunakan untuk memproduksi glukosa, serta bahan pembantu seperti garam amonium dan ekstrak ragi. Selain itu, harga gula pati jagung di China relatif stabil, dan pasokan secara keseluruhan dalam keadaan oversupply. Jadi biaya bahan baku relatif rendah, yang akan membantu perusahaan di industri untuk mengendalikan biaya. Hilir terutama mencakup industri makanan dan minuman seperti minuman bebas gula, permen coklat, gula penyedap, gula meja, dll, dan juga dapat digunakan dalam produksi beberapa produk kosmetik dan kimia. Erythritol memiliki sifat yang sangat baik seperti nol kalori, nol gula, toleransi tinggi, sifat fisik yang baik, dan anti-karies. Sebagai pemanis alami dari metode fermentasi biologis, sering digunakan secara luas untuk mempromosikan konsep"natural" dalam desain merek.
Apa manfaat eritritol?
& quot;Nol gula" dan"Nol kalori" artinya setelah masuk ke dalam tubuh manusia, tidak ikut dalam metabolisme gula, dan sebagian besar diekskresikan dalam urin, dan hampir tidak menghasilkan panas dan menyebabkan perubahan gula darah.
◆ & quot;Toleransi tinggi" berarti gula alkohol dengan toleransi tertinggi terhadap tubuh manusia, dan penggunaannya sebagai bahan tambahan makanan tidak dibatasi.
◆ & quot;Sifat fisik yang baik" berarti penggunaan karakteristik lebih banyak pembubaran dan penyerapan panas dapat menambah rasa dingin pada produk, dan ketahanan suhu tinggi membuatnya stabil di industri makanan.
◆ & quot;Anti-karies" berarti tidak digunakan oleh bakteri mulut, menghambat pertumbuhan bakteri mulut, sehingga melindungi gigi.
Aplikasi | Gula meja, gula bumbu, minuman | Makanan manis dan coklat | Makanan panggang | Produk kesehatan |
Rekomendasi KingSci | 1. Memanfaatkan rasanya yang alami, mendekati nol kalori, murni, dapat dimakan langsung sebagai gula meja, atau dapat ditambahkan ke minuman sebagai pengganti sukrosa. 2. Memanfaatkan karakteristik koordinasi rasa manis yang baik, dapat dicampur dengan pemanis berdaya tinggi untuk secara efektif memecahkan masalah pemanis berdaya tinggi' rasa tidak enak. Menggunakan rasa manis sekitar 70% dari sukrosa, dapat digunakan sebagai pengisi untuk menyesuaikan senyawa melalui rasio. Manisnya gula meningkatkan kenyamanan menggunakan gula majemuk. | 1. Diperparah dengan pemanis berkekuatan tinggi untuk mensimulasikan rasa sukrosa dan sangat mengurangi kalori. 2. Manfaatkan higroskopisitasnya yang rendah untuk mengurangi pembekuan permen dan meningkatkan masa penyimpanan permen. 3. Memanfaatkan karakteristik multi-larut dan penyerapan panasnya, dapat memberikan rasa yang menyegarkan pada permen. 4. Memanfaatkan karakteristik stabilitas yang baik untuk mengurangi pencoklatan atau penguraian sukrosa tradisional dalam proses pengolahan permen. | 1. Menggunakan nilai energinya yang rendah, rasa manis yang murni dan karakteristik lainnya, atas dasar mempertahankan rasa dan rasa asli, mengurangi nilai kalori lebih sehat. 2. Manfaatkan higroskopisitasnya yang rendah untuk membantu mencegah kelembapan dan memperpanjang umur simpan makanan. |
2. Menggunakan fungsi anti-karies, dapat dibuat menjadi permen dan permen karet yang bermanfaat bagi kesehatan mulut. |
