Bubuk Pemanis-stevioside Alami

Glikosida Stevioladalah sejenis pemanis alami dengan rasa manis tinggi dan nilai rendah kalori. Rasa manisnya adalah 200-300 kali dari sukrosa, dan kalorinya hanya sekitar 1/250 dari sukrosa. Glikosida steviol adalah campuran glikosida yang diekstrak dari daun kering Stevia rebaudiana, yang mengandung Stevioside, Rebaudioside A, Rebaudioside B, Rebaudioside C, Rebaudioside D, Rebaudioside F, Dulcoside A, Rubusoside, Steviobioside.

Efek farmakologis stevioside

1. Turunkan tekanan darah dan gula darah

Penelitian telah menunjukkan bahwa prinsip bubuk evioside untuk menurunkan tekanan darah terutama dikaitkan dengan tiga aspek: mengurangi masuknya Ca² + ekstraseluler, mengurangi penyerapan Na + dan produksi prostaglandin vasodilator sekunder.

Selain memenuhi kebutuhan rasa manis pasien diabetes, glikosida steviol juga memiliki peran pengobatan tambahan diabetes: termasuk merangsang sekresi insulin dan sensitivitas jaringan sekitarnya terhadap insulin, mempromosikan metabolisme glukosa dalam darah, dan menghambat enzim kunci sintesis glukosa di usus. Mengurangi input glukosa darah.

2. Anti-tumor

Glikosida steviol memiliki efek perlindungan pada penumpahan sel epitel dan proliferasi yang disebabkan oleh cedera histamin pada mukosa lambung, yang mungkin terkait dengan glikosida steviol yang menghambat sekresi lambung atau secara langsung menghambat sekresi pepsin.

3. Lindungi usus

Gangguan pencernaan dan non-fermentasi glikosida steviol dapat meningkatkan pemeliharaan ekologi usus normal, mempromosikan proliferasi bifidobacteria dan lactobacilli dalam tubuh manusia, menghambat bakteri patogen seperti E., dan memiliki efek pencegahan yang baik pada sembelit dan penyakit. Encerkan zat beracun tubuh manusia untuk mencegah terjadinya penyakit kanker.

Dosis aplikasi dalam makanan

GB 2760-2014 "Standar Penggunaan Aditif Makanan Standar Keamanan Pangan Nasional" menetapkan ruang lingkup penggunaan dan batas penggunaan glikosida steviol (dihitung dengan setara steviol). Makanan yang dapat ditambahkan termasuk produk teh, buah-buahan yang diawetkan, kue kering, susu fermentasi rasa, Minuman, dll. Jumlah tambahan maksimum yang diijinkan adalah 10,0g / kg untuk produk teh; jumlah tambahan minimum adalah 0,2g / kg, seperti susu fermentasi rasa dan minuman. Jumlah penggunaan maksimum glikosida steviol dalam GB 2760 didasarkan pada ekuivalen steviol, dan hubungan konversi adalah sebagai berikut: