Mikroenkapsulasi mengacu pada penggunaan bahan enkapsulasi polimer alami atau sintetis untuk melapisi bahan inti mikrokapsul padat, cair, dan bahkan gas menjadi diameter mulai dari 1um hingga 5000um (biasanya 5um hingga 400um), yang merupakan teknologi mikrokapsul dengan kapsul semipermeabel atau tertutup. membran. Dalam beberapa tahun terakhir, teknologi mikroenkapsulasi telah menjadi jenis teknologi stabilisasi baru untuk bahan aktif. Ini terutama menggunakan bahan polimer alami atau disintesis secara kimia untuk merangkum zat cair atau padat atau bahkan gas untuk membentuk Mikrokapsul kapsul semipermeabel atau tertutup.
Mikrokapsul adalah vesikel bulat dengan permeabilitas tertentu, lapisan luar adalah membran semi-permeabel, interior adalah inti cair, dan bahan dinding yang disaring dan sistem antioksidan secara efektif melindungi stabilitas bahan aktif, sambil memastikan mikrokapsul. Bubuk memiliki efek embedding yang baik dan memperpanjang umur simpan produk. Setelah proses khusus, produk memiliki ketahanan geser yang baik, yang memberikan jaminan kualitas untuk aplikasi produk kami seperti:Lutein, astaxanthin, Likopen,dan produk bubuk mikrokapsul lainnya, dan meningkatkan penyimpanan dan stabilitas selama proses transportasi.
CWS/CWD | Beadlets (Larut dalam air) | Beadlets Resistensi tekanan） |
1. Penyematan Lapisan Tunggal 2. Dapat dengan cepat menyebar dalam air dingin 3. Ukuran dan warna partikel seragam 4. Tahan asam, tahan panas, stabilitas yang baik | 1. Penyematan dua lapis 2. Dapat dengan cepat menyebar dalam air dingin 3. Ukuran dan warna partikel seragam, 40-100jaring 4. Tahan asam, tahan panas, stabilitas yang baik 5. Dapat menahan sejumlah tekanan 6. Umur simpan lebih lama dari CWS/CWD | 1. Penyematan dua lapis 2. Tidak dapat menyebar dengan cepat dalam air dingin 3. Ukuran dan warna partikel seragam, 40-100jaring 4. Tahan asam, tahan panas, stabilitas yang baik 5. Dapat menahan sejumlah tekanan |
Perbedaan antara CWS/CWD dan Beadlets | ||
CWS/CWD | manik-manik | |
Metode pengeringan suhu tinggi diadopsi, suhu sekitar 170 derajat, dan mudah untuk menurunkan zat efektif atau menghasilkan isomerisasi. Tetapi waktu pengeringannya singkat, konsumsi energinya rendah, dan biayanya relatif rendah. | Metode pengeringan suhu rendah diadopsi, dan suhunya sekitar 50 derajat, yang tidak akan menurunkan zat efektif atau menghasilkan isomerisasi. Namun, waktu pengeringannya lama, konsumsi energinya tinggi, dan biayanya relatif tinggi. | |
Produk mikrokapsul KS fokus pada pemecahan masalah yang menonjol dalam penerapan faktor fungsional, seperti faktor fungsional antioksidan alami yang tidak stabil, kelarutan air yang buruk, bioavailabilitas rendah, oksidasi minyak fungsional yang mudah, rasa yang buruk, premixing yang buruk, ketidakjelasan, rasa yang tidak dapat diterima dan aplikasi lainnya masalah, dapat digunakan secara luas dalam minuman padat, makanan yang dipanggang, produk susu dan batangan nutrisi dan makanan lainnya, memberi orang cara yang nyaman dan cepat untuk melengkapi nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.
