Bubuk EGCG adalah Epigallocatechin gallate, yang diekstrak dari daun teh hijau. EGCG adalah komponen utama polifenol teh hijau dan komponen aktif yang paling efektif. Monomer katekin yang diisolasi dari daun teh adalah komponen fungsional dengan aktivitas tertinggi dan sebagian besar kandungan dalam katekin. Dan merupakan bahan fungsional yang paling aktif dan paling melimpah dalam katekin. Kandungan umumnya adalah 30-50mg per gram teh hijau. Karena struktur steria khusus, EGCG memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat. Antioksidan EGCG adalah lebih dari 100 kali vitamin C, dan 25 kali Vitamin E, dapat melindungi sel dan DNA dari kerusakan.
Hubungan antara EGCG dan polifenol teh
Polifenol teh adalah komponen utama teh dengan fungsi kesehatan. Katekin adalah komponen utama polifenol teh. EGCG adalah komponen utama katekin.
Berapa banyak EGCG dalam teh hijau?
Budaya teh Cina memiliki sejarah panjang, dan orang Cina lebih khusus tentang jenis teh. Menurut tingkat fermentasi teh, dapat dibagi menjadi enam kategori: teh hijau (non-fermentasi), teh putih (sedikit difermentasi), teh kuning (difermentasi ringan), teh Oolong (semi-fermentasi), Teh hitam (pasca-fermentasi), teh hitam (sepenuhnya difermentasi).
Di antara enam jenis utama teh, kandungan polifenol teh umumnya menunjukkan pola berikut: teh hijau>white tea>yellow tea>light-green tea>black tea>dark tea. Kandungan polifenol teh dalam enam jenis teh utama: teh hijau memiliki kandungan polifenol sekitar 330mg / g, teh putih memiliki kandungan polifenol teh sekitar 290mg / g; Teh kuning memiliki kandungan polifenol teh sekitar 250mg / g, dan teh hijau muda memiliki lebih banyak polifenol teh. Kandungan fenolik adalah sekitar 230mg / g, kandungan polifenol teh teh hitam adalah sekitar 160mg / g, dan kandungan polifenol teh teh hitam adalah sekitar 100mg / g.
Apakah EGCG mempercepat metabolisme?
Studi terbaru menunjukkan bahwa EGCG dapat meningkatkan thermogenesis lemak coklat pada tikus gemuk yang ditularkan melalui makanan, sehingga mengurangi akumulasi lemak dan respons obesitas. Pada saat yang sama, dapat menghambat peradangan hipotalamus yang dimediasi oleh mikroglia untuk melindungi fungsi normal dari sistem saraf pusat regulasi berat badan.
Bisakah saya mendapatkan EGCG dengan makan teh?
Tidak, karena teh mengandung asam fitat, menelan terlalu banyak asam fitat akan merangsang perut. Selain itu, orang dengan fungsi gastrointestinal yang buruk tidak boleh sering minum teh, karena teh mengandung kafein, teofilin dan zat lainnya, yang dapat merangsang sistem saraf pusat dan meningkatkan aktivitas lambung, menghasilkan motilitas lambung yang dipercepat, hipersekretion sel parietal lambung, peningkatan asam lambung, dan iritasi Mukosa lambung diperkuat, dll., Yang meningkatkan beban pada saluran pencernaan. Meskipun EGCG adalah produk yang baik untuk mengurangi lemak dan menurunkan berat badan, tidak dianjurkan untuk minum teh atau makan teh secara langsung, karena ini tidak hanya akan mencapai efek mengurangi lemak, tetapi juga menyebabkan kerusakan pada tubuh.
