Apakuersetin?
Efek quercetin pada kesehatan sistem kekebalan tubuh telah menjadi subjek penelitian ilmiah dan mendapat banyak perhatian dalam beberapa tahun terakhir. Perhatian khusus harus diberikan pada perannya dalam memperkuat daya tahan tubuh terhadap saluran pernapasan dan meningkatkan efek antivirus seng.
Quercetin adalah flavonoid, sejenis pigmen tumbuhan yang membantu menciptakan warna pada banyak buah dan bunga. Mengandung flavonoid, salah satu alasan mengapa banyak makanan, bumbu dan rempah-rempah memiliki manfaat bagi kesehatan. Misalnya, manfaat buah beri, coklat hitam, dan sebagian besar ekstrak herbal (seperti ginkgo biloba, biji anggur, kulit kayu pinus, milk thistle, dll.) diduga berkaitan langsung dengan flavonoid yang dikandungnya.
Bmanfaat bagi tubuh manusia
1. Menurunkan Peradangan
Flavonoid (alias bioflavonoid atau bioflavonoid), termasuk quercetin, adalah obat antiinflamasi yang penting karena bertindak sebagai antioksidan, artinya melawan "oksidasi" yang terjadi seiring bertambahnya usia.
Quercetin dapat membantu menghentikan partikel perusak dalam tubuh yang disebut radikal bebas yang berdampak negatif terhadap cara kerja sel, termasuk merusak membran sel, mengubah cara kerja DNA, meningkatkan mutasi sel, dan menyebabkan kematian sel sehat. Ini juga mengurangi ekspresi gen inflamasi seperti interleukin.
Penelitian sekarang menunjukkan bahwa peradangan adalah akar dari sebagian besar penyakit, termasuk penyakit jantung, kanker, penurunan kognitif, beberapa penyakit mental, dan penyakit autoimun.
2. Melawan alergi
Apakah quercetin merupakan antihistamin? Beberapa orang percaya bahwa ini adalah antihistamin dan anti-inflamasi alami yang membuatnya efektif dalam mengurangi efek alergi musiman dan makanan, serta asma dan reaksi kulit.
Namun, hingga saat ini, sebagian besar penelitian dilakukan pada hewan dibandingkan manusia.
Histamin adalah bahan kimia yang dilepaskan ketika sistem kekebalan tubuh mendeteksi alergi atau sensitivitas, dan mereka bertanggung jawab atas gejala tidak nyaman yang dihadapi tubuh ketika reaksi alergi terjadi.
Quercetin dapat membantu menstabilkan pelepasan histamin dari sel kekebalan tertentu, sehingga dapat mengurangi gejala seperti batuk, hidung berair, pilek, gatal-gatal, bibir atau lidah bengkak, dan gangguan pencernaan.
Telah lama digunakan untuk membuat formula herbal Tiongkok kuno untuk mencegah alergi terhadap makanan tertentu, seperti kacang tanah. Penelitian yang dilakukan pada tikus menunjukkan bahwa obat ini mungkin setara dengan beberapa obat resep dalam melawan alergi, semuanya tanpa efek samping.
3. Mendukung Kesehatan Jantung
Menurut beberapa penelitian, quercetin tampaknya bermanfaat bagi penderita penyakit jantung dan pembuluh darah karena kemampuannya mengurangi peradangan dan stres oksidatif.
Misalnya, mengonsumsi buah-buahan dan sayuran berwarna gelap yang mengandung flavonoid dalam jumlah besar dikaitkan dengan rendahnya risiko penyakit kardiovaskular dan bahkan kematian, di kalangan orang dewasa yang lebih tua, sehingga mengurangi risiko penyakit pembuluh darah.
Hal ini juga dikaitkan dengan rendahnya risiko diabetes tipe 2 dan obesitas, yang memiliki banyak faktor risiko yang sama dengan penyakit jantung.
Studi pada hewan dan populasi tertentu menunjukkan bahwa berbagai jenis flavonoid (seperti quercetin, resveratrol, dan catechin) dapat membantu mengurangi risiko aterosklerosis, yang disebabkan oleh penumpukan plak di arteri sehingga mengakibatkan situasi berbahaya. Terhentinya aliran darah di arteri adalah salah satu faktor risiko utama terjadinya serangan jantung atau stroke, itulah sebabnya serangan jantung lebih kecil kemungkinannya terjadi pada orang yang mengonsumsi makanan padat nutrisi.
Antioksidan juga tampaknya melindungi tubuh dari peningkatan kolesterol "jahat" LDL dan dapat membantu mengatur tingkat tekanan darah. Penelitian tertentu menunjukkan bahwa quercetin melindungi terhadap kerusakan partikel kolesterol LDL, dan tampaknya orang yang mengonsumsi makanan dengan kandungan flavonoid tertinggi umumnya memiliki kadar kolesterol yang lebih sehat, lebih rendah, dan tingkat tekanan darah tinggi dan tekanan darah tinggi yang lebih rendah.
Faktanya, jika Anda pernah mendengar bahwa anggur merah baik untuk jantung Anda, itu karena anggur merah merupakan sumber alami quercetin. Ini adalah salah satu bahan aktif utama dalam ekstrak anggur merah dan telah dikaitkan dengan fungsi jantung yang lebih sehat.
4. Membantu menghilangkan rasa sakit
Mengonsumsi suplemen quercetin dapat membantu mengurangi rasa sakit yang berhubungan dengan penyakit autoimun, seperti radang sendi, dan infeksi, termasuk infeksi prostat dan pernafasan.
Ini karena penelitian menunjukkan bahwa quercetin mengurangi nyeri inflamasi. Misalnya, beberapa bukti dari beberapa penelitian kecil menunjukkan bahwa orang dengan nyeri kandung kemih (kebutuhan mendesak untuk buang air kecil, bengkak, dan rasa terbakar) akibat infeksi memiliki gejala yang lebih sedikit saat mengonsumsi suplemen quercetin.
Flavonoid juga dikaitkan dengan berkurangnya gejala prostatitis (prostatitis) dan rheumatoid arthritis (RA). Ada bukti bahwa pasien RA menderita ketika mereka beralih dari makan "diet khas Barat" ke makanan yang kaya antioksidan seperti buah beri mentah, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, akar-akaran, biji-bijian dan kecambah dan gejala kekambuhan akan berkurang.
5. Membantu melindungi kesehatan kulit
Penelitian telah menunjukkan bahwa quercetin memblokir "sel mast", sel kekebalan utama yang memicu reaksi alergi, penyakit inflamasi, dan penyakit autoimun, serta melindungi kulit dari kondisi seperti dermatitis dan fotosensitifitas.
Flavonoid, seperti quercetin, menghalangi pelepasan banyak sitokin proinflamasi, seperti IL-8 dan TNF, yang dapat membantu menghentikan gejala yang berhubungan dengan peradangan kulit, bahkan bagi mereka yang tidak mendapatkan kesembuhan dari pengobatan konvensional lainnya atau resep orang juga.
Penelitian telah menemukan bahwa ketika dikonsumsi dalam bentuk suplemen oral, senyawa tersebut memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang membantu melawan alergi dan penyakit inflamasi, serta beberapa resep. Misalnya, beberapa orang menggunakan quercetin untuk mengatasi eksim karena menekan sekresi histamin dan penanda pro-inflamasi.
