Ya,DHA (asam docosahexaenoic)dinilai aman untuk dimasukkan setiap hari ke dalam produk konsumen, asalkan dimasukkan sesuai dengan kriteria dosis, stabilitas, dan pemrosesan yang divalidasi.
Mendefinisikan DHA untuk Produsen
Identitas Kimia
DHA adalah asam lemak tak jenuh ganda omega-3 (22:6 n-3) yang merupakan asam lemak rantai panjang dengan struktur tak jenuh ganda dan sensitivitas kimia.
Ini tidak seperti Omega-3 pada umumnya
DHA bukanlah kombinasi asam lemak omega-3, melainkan sebuah molekul tunggal, dengan ciri fisik dan kimia tersendiri, dan harus dicantumkan dalam pembelian bahan baku.
Relevansi Industri
Definisi yang tepat mengenai kandungan dan bentuk DHA diperlukan dalam pengendalian dosis, kepatuhan terhadap peraturan, dan pengulangan proses dalam tablet, kapsul, dan makanan fungsional.
Spesifikasi Bahan Baku dan Jaminan Mutu
Pengujian dan Kemurnian
Pemasok disarankan untuk melengkapi analisis GC atau HPLC mengenai kandungan DHA sehingga dosis yang dapat diprediksi dapat dilakukan dalam formulasi-penggunaan sehari-hari.
Metrik stabilitas oksidatif digunakan untuk mengukur stabilitas formulasi
Parameter nilai peroksida (PV), nilai anisidin (AsV), dan oksidasi total (TOTOX) memungkinkan produsen memperkirakan lot yang masuk untuk menentukan apakah mereka memiliki risiko degradasi oksidatif atau tidak.
Ciri Fisik
Pengaruh terhadap keseragaman pencampuran dan keakuratan pengisian kapsul atau tablet dihasilkan oleh distribusi ukuran partikel, kerapatan curah dan kerapatan, serta kadar air.
Sistem Enkapsulasi
Bubuk DHA mikroenkapsulasi distabilkan dalam pembawa seperti maltodekstrin, pati termodifikasi, atau gom arab untuk meningkatkan stabilitas, juga dispersibilitas dan mudah ditangani.
Pertimbangan Formulasi untuk Inklusi Harian
Desain Dosis
Hitung target mg DHA per porsi dan hitung ulang tingkat penyertaan berdasarkan persentase DHA tertinggi dan proyeksi kerugian pemrosesan.
Seleksi Eksipien
Aliran digunakan untuk menyimpan integritas mikrokapsul selama pencampuran kering, granulasi, dan kompresi tablet menggunakan pembawa yang kompatibel.
Urutan Proses
Tambahkan DHA pada tahap selanjutnya dari pencampuran atau setelah proses pelapisan bila menggunakan padatan; bila menggunakan cairan, dispersikan dengan gunting yang terkendali untuk menjaga kestabilan emulsi.
Sensitivitas Termal
Penggunaan suhu pengeringan, kompresi, atau pelapisan tidak boleh melebihi nilai yang direkomendasikan karena hal ini akan menurunkan DHA.
Persyaratan Stabilitas dan Penyimpanan
Keuntungan Mikroenkapsulasi
Antioksidan, panas, dan cahaya melindungi dan melindungi-formulasi penggunaan DHA setiap hari-jangka panjang.
Penyimpanan Terkendali
Simpan di tempat yang dingin, kering, dan gelap jika memungkinkan, dalam wadah yang tertutup gas inert atau nitrogen-untuk menjaga kualitas dalam kondisi penyimpanan.
Pemeriksaan Kompatibilitas
Lakukan uji stabilitas yang lebih cepat untuk menunjukkan bahwa DHA stabil bila dikombinasikan dengan vitamin, mineral, atau ekstrak tumbuhan yang biasanya ditemukan dalam produk untuk digunakan sehari-hari.
Pedoman Penanganan
Kurangi paparan terhadap kelembapan, tekanan mekanis, dan kontak berkepanjangan dengan udara selama pengoperasian relai industri sehingga kemampuan mengalir dan stabilitas kimia akan tetap terjaga.
Aplikasi Industri untuk-Produk Penggunaan Sehari-hari
Kapsul dan Tablet
Eksipien anti-migrasi langsung dicampur dan digranulasi untuk mencapai dosis yang seragam, dan tidak akan luntur selama kompresi selama proses kompresi.
Minuman Fungsional dan Emulsi Cair
Pencampur dan penstabil dengan geseran tinggi yang memungkinkan pra-dispersi menjaga minuman tetap jernih dan menghentikan peningkatan ukuran tetesan dalam bentuk-penggunaan sehari-hari.
Premix Makanan dan Nutrisi (Bubuk)
Bubuk DHA mikroenkapsulasi dapat ditambahkan ke campuran minuman instan, batangan sereal, serta pengganti makanan tanpa mempengaruhi rasa atau daya sebarnya.
Formulir Pengiriman Inovatif
Butiran effervescent, permen karet, dan bubuk liposom baru adalah format baru yang mudah dikonsumsi setiap hari, yang dapat digunakan untuk mendukung berbagai jalur pengembangan produk.
Kesimpulan
Dalam kasus sehari-hari produsen, DHA dapat dimasukkan ketika produsen tertarik pada spesifikasi bahan baku yang akurat dan stabilitas, serta formulasinya. DHA bubuk mikroenkapsulasi memungkinkan pemberian dosis yang tepat, penggunaan eksipien, dan stabilitas oksidatif jangka panjang dari bentuk sediaan di seluruh bentuk sediaan. Ketika DHA diperlakukan sebagai bahan tertentu dibandingkan dengan omega-3 generik, penggunaan kapsul, tablet, minuman, dan makanan yang diperkaya setiap hari dijamin akan memberikan kinerja yang andal, dapat diterima oleh peraturan, dan berkualitas. Metode industri yang terkendali dalam penanganan, penyimpanan, dan pemrosesan menjamin stabilitas, dan merupakan bahan yang efisien dan praktis bagi produsen produk nutrisi yang digunakan sehari-hari.
Apakah Anda punya pendapat berbeda? Atau butuh beberapa sampel dan dukungan? HanyaTinggalkan pesandi halaman ini atauHubungi Kami Secara Langsung untuk mendapatkan sampel gratis dan dukungan yang lebih profesional!
Pertanyaan Umum
Q1: Bagaimana seharusnya produsen menentukan-penggunaan DHA harian dalam minuman fungsional?
A1: Tentukan jumlah mg DHA yang diinginkan per porsi, lalu bagi jumlah tersebut dengan persentase DHA sebenarnya dalam bubuk, tambahkan faktor kerugian pemrosesan, dan verifikasi dengan pengujian stabilitas dan dispersi skala percontohan.
Q2: Apa saja uji stabilitas oksidatif penting untuk-penggunaan bubuk DHA sehari-hari?
A2: Menilai bilangan peroksida (PV), bilangan anisidin (AsV), oksidasi total (TOTOX), dan memverifikasi keberadaan DHA (persen) menggunakan GC atau HPLC untuk memantau integritas kimia produk selama umur simpan produk.
Q3: Bahan pembawa mana yang lebih disukai untuk bubuk DHA mikroenkapsulasi setiap hari-menggunakan formulasi padat?
A3: Maltodekstrin, pati termodifikasi, dan gom arab lebih efisien dalam meningkatkan kemampuan mengalir tablet, kapsul, dan bubuk, perlindungan oksidasi, dan keseragaman pencampuran.
Q4: Pertimbangan pemrosesan apa yang mencegah degradasi DHA selama pembuatan tablet atau kapsul industri?
A4: Akhir-akhir ini, tambahkan bubuk DHA ke dalam campuran, kerjakan kompresi dan panas gesekan, atasi kelembapan, dan gunakan zat anti-migrasi (jika diperlukan) untuk menjaga integritas enkapsulasi.
Referensi:
1. Li, J., Huang, Y., & Wang, Y. (2021). Manfaat kesehatan dari asam docosahexaenoic dan bioavailabilitasnya. Frontiers in Nutrition, 8, Pasal 679.
2. Perez-Palacios, T., & González, L. (2022). Perkembangan terkini dalam mikroenkapsulasi minyak ikan dan senyawa antioksidan alami. Makanan, 11(7), 960.
3. Rahim, MA, dkk. (2024). Semprotan yang dioptimalkan-dampak kondisi pengeringan terhadap stabilitas asam lemak. Laporan Ilmiah, 14, 65214.
4. Richard, C., dkk. (2023). Asam docosahexaenoic: sifat kimia dan aplikasi industri. Nutrisi & Metabolisme, 20, 45–58.
5. Pusat Nasional untuk Kesehatan Komplementer dan Integratif (NCCIH). (2020). Suplemen Omega-3: Apa yang perlu Anda ketahui. Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS.