Apa karakteristik utama dari massal KS Erythritol?
1. Rasa manis rendah: Manisnyamassal eritritolhanya 60%-70% dari sukrosa. Rasanya menyegarkan, rasanya murni, dan tidak ada rasa pahit. Dapat digunakan dalam kombinasi dengan pemanis berkekuatan tinggi untuk menekan rasa manisnya yang berkekuatan tinggi. Rasa tidak enak dari agen tersebut.
2. Stabilitas tinggi: Sangat stabil terhadap asam dan panas, serta memiliki ketahanan asam dan alkali yang tinggi. Ia tidak akan terurai dan berubah pada suhu 200 derajat, dan tidak akan berubah warna karena reaksi Maillard.
3. Panas pelarutan yang tinggi:Eritritolmempunyai efek endotermik bila dilarutkan dalam air, dan panas larut hanya 97,4kJ/kg, lebih tinggi dari glukosa dan sorbitol, serta memiliki sensasi sejuk saat dimakan.
4. Kelarutan: Kelarutan eritritol pada 25 derajat adalah 37% (B/B). Dengan meningkatnya suhu, kelarutan eritritol meningkat, sehingga kristal mudah mengkristal dan mengendap.
5. Higroskopisitas rendah: Erythritol sangat mudah mengkristal, tetapi tidak akan menyerap kelembapan pada lingkungan dengan kelembapan 90%, dan mudah dihancurkan untuk mendapatkan produk bubuk, yang dapat digunakan pada permukaan makanan untuk mencegah makanan dari penyerapan air dan kerusakan.
|
Nama Produk: |
Bubuk Eritritol |
|
Penampilan: |
Bubuk Kristal Putih |
|
Spesifikasi |
Bahan Tambahan Makanan |
|
Umur Simpan: |
24 Bulan |
|
Penyimpanan: |
Tempat Kering yang Sejuk |
Mengapa memilih KS Erythritol massal?
1. Erythritol memiliki kalori lebih rendah, hanya 0,4 kkal/g. Energi ini dapat langsung diabaikan ketika ditambahkan ke makanan, dan energi tersebut dihitung sebagai 0 kkal.
2. Tubuh manusia memiliki toleransi yang lebih kuat terhadap eritritol, yang merupakan gula alkohol yang paling dapat ditoleransi, dan tidak mudah menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan seperti perut kembung dan diare.
3. Bila ditambahkan ke dalam kopi, secara efektif dapat menekan rasa sepat kopi.
Apa pemanis alami lainnya yang umum?
*Xylitol
Xylitol banyak ditemukan pada biji-bijian, buah-buahan dan sayuran, namun kandungannya rendah; tubuh manusia juga dapat memproduksi sekitar 5-15 gram xylitol setiap harinya, dan sebagian besar xylitol yang dibeli di pasaran diolah dari tongkol jagung dan ampas tebu sebagai bahan bakunya.
*Mogrosida
Luo han guo awalnya diproduksi di Tiongkok, mogroside diekstraksi dari Momordica grosvenori. Tidak mengandung kalori dan tidak meningkatkan gula darah, serta rasa manisnya 150-200 kali lipat dari sukrosa.
Blog Terkait
Mengapa Ada Kekurangan Erythritol?
Seberapa Banyak Anda Tahu Pemanis Alami?
Bubuk Pemanis-stevioside Alami
Apakah Inulin Merupakan Pemanis?
Tag populer: erythritol massal, Cina, produsen, pemasok, pabrik, grosir, harga, daftar harga, kutipan, massal, dalam stok, KOSHER, ISO, HACCP
